Orzeźwiający deser z sezonowych owoców z cytrusowym twistem
W czerwcu króluje jeden owoc: czerwona, słodka truskawka. Obok niej pojawia się kwaśny rabarbar. Marcin Sikora, utalentowany kucharz z Winiarni Zamojskiej, zachęca do połączenia tych dwóch smaków w niezwykłym deserze: tarcie lemon z truskawkami i rabarbarem. Ten słodki przysmak harmonijnie łączy dwa aromatyczne składniki, które pobudzają apetyt na nadchodzący okres wakacyjny.
Sezonowe owoce w czerwcu: truskawki i rabarbar
W czerwcu możemy delektować się świeżością i wyjątkowym smakiem owoców sezonowych. Wśród nich szczególnie popularne są truskawki i rabarbar, które oferują niezrównane doznania kulinarne.
– Truskawki ze śmietaną to smak mojego dzieciństwa, dlatego bardzo cieszy mnie, gdy najlepsze polskie truskawki pojawiają się na straganach. Zwiastują lato i nadejście pięknych, beztroskich chwil - podkreśla swój sentyment do truskawek Marcin Sikora, kucharz Winiarni Zamojskiej. – Z kolei rabarbar, mimo że uważany jest za warzywo, doskonale sprawdza się jako dodatek do wielu deserów. Jego charakterystyczny, kwaśny smak oraz niepowtarzalna konsystencja idealnie komponują się z truskawkami - dodaje mistrz.
Jak połączyć te dwa smaki? Wypróbuj przepis Marcina Sikory.
Tarta lemon z truskawkami i rabarbarem
Truskawki i rabarbar razem tworzą wyjątkowe połączenie smakowe, jak w przypadku tarty lemon z truskawkami i rabarbarem. Te dostępne tylko przez ograniczony czas składniki, nadają temu deserowi wyjątkowego uroku i smakowej harmonii. Marcin Sikora podzielił się przepisem.
– Słodycz truskawek i cierpkość rabarbaru wydobywa nuta cytrusów. Aby dodać nieco słodyczy, cytrynę połączyłem z pomarańczą - tłumaczy Marcin Sikora. – A to tego niezwykły rabarbarowy krem z nutą wanilii, czyli połączenie, które truskawki lubią najbardziej. Do tego dania proponuję kieliszek orzeźwiającego wina Lekki Agrest od Winiarni Zamojskiej.
Przepis, który proponuje Marcin Sikora to nowe spojrzenie na truskawki i rabarbar. Kruche ciasto, rabarbarowy krem z cytrusowym twistem i świeże, soczyste truskawki to idealna propozycja na długie, czerwcowe wieczory spędzone w ogrodzie przy lampce wina, gdy słońce leniwie zachodzi za horyzontem, a czas zdaje się płynąć coraz wolniej.
Tarta lemon z truskawkami i rabarbarem to niezwykły sposób na celebrowanie czerwca i rozkoszowanie się chwilą w której smaki natury spotykają się w doskonałej harmonii. Wypróbuj ten przepis, zanim lato zagości na dobre, a sezon na te wyjątkowe owoce dobiegnie końca.
Przepis na tartę z rabarbarem znajdziesz na blogu: https://winiarniazamojska.pl/blog/
/źródło -  / |